Xeno's Blog

松村健郎（まつむらけんろう）。７０才。
蔵のある奄美大島南端の町、瀬戸内町出身。
１８、９歳の頃から今日まで、半世紀にわたって黒糖焼酎造りに携わってきました。
原材料にも、造りにも拘りがあり原料の黒糖も、米麹用の米もすべて国内産。
麹づくりからもろみの管理、仕上のブレンドまで、すべて一人で行います。
仕込水と和水は、米軍統治下の駐留軍がこの水は、「安心して飲めるうまい水」として利用していた、高知山山系の天然水。

「奄美杜氏　松村健郎」は、奄美杜氏一筋の松村健郎さんが、昔ながらの黒糖焼酎の風味を醸しています。
オンザロックや水割り向き。毎日、飲みたい味わいです。

本格焼酎・泡盛ガイド〈2006‐07年版〉基本の酒から高濃度酒まで全国1152銘柄 (別冊焼酎楽園)