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zoom RSS St Feuillien Cuvee de Noel サンフーヤン醸造所 ベルギー 【ビール】

<<   作成日時 : 2013/12/21 21:17   >>

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St Feuillien Cuvée de Noël / St Feuillien Cuvee de Noel (サンフーヤン キュヴェ ド ノエル) 【発泡酒】 
醸造所:Brasserie St-Feuillien (サンフーヤン醸造所) 
原産国:ベルギー 

・1950年から醸造を開始した醸造所、ブリュッセルの南西、ル・ルゥという小さな町の中心部に醸造所があるとのことです。
家で飲むのは実に5年ぶりのサンフーヤン キュヴェ ド ノエル、今年からラベルが変わりました。
今回は750mlボトルです。

■アロマ(香):ベリー系の甘酸っぱいアロマ。強くはありませんがクリスマスらしいスパイシーな香り。
■カラー(色):中間色のレッド。ルビーのような綺麗な色合い。
■テイスト(味):口に含むと甘くスパイシーなフレーバーが広がります。
濃厚でいて軽やかなハーブ感、ドライな中にベリー系のフルーツが溶け込んでいます。

僅かながらアルコール感もありますが、クリスマスらしいスパイスの使い方、極上の一本です。
複雑な味わいを持つ素晴らしいビールでした。

画像


原産国:ベルギー
醸造所:Brasserie St-Feuillien (サンフーヤン醸造所)
銘柄:St Feuillien Cuvée de Noël / St Feuillien Cuvee de Noel (サンフーヤン キュヴェ ド ノエル)
品名:発泡酒
原材料:麦芽、ホップ、スパイス、糖類
麦芽使用率:50%以上
アルコール度数:9.0%
スタイル:クリスマス・エール
容量:750ml
WEB:http://www.st-feuillien.com/
RateBeer:http://www.ratebeer.com/brewers/brasserie-st-feuillien--friart/418/


■Cuvee de Noel St. Feuillien サン フーヤン キュヴェ ド ノエル
アンバー・ミュンヘン・カラミュンヘン・トレフィード等さまざまなモルトを使用しています。その分個性的なモルトの味わいを楽しめます。
仕上げの行程で瓶内発酵を促す為に25度の部屋で3週間寝かせてから出荷しているそうです。
オレンジがかった濃い茶色。
バナナ、プラムのフルーティーな香り、チョコレート、キャラメル、キャンディのような甘い香り、シナモン、お香のようなスパイシーな香りもあり、とても複雑な香りを楽しむことができます。
味わいはスパイシーでモルトのしっかりとした甘味が感じられ、苦味とのバランスも良好です。後味にはアルコールの辛味をしっかりと感じることができます。
もちろん今でもおいしく飲めますが、若々しい渋みもあるので寝かせてみると面白いかもしれません。


 
楽天(ベルギービールJapan):サン・フーヤン・キュヴェ・ド・ノエル750ml

【関連記事:サンフーヤン キュヴェ ド ノエル】
・Cuvee de Noel St. Feuillien サン・フイヤン醸造所 ベルギー 【ビール】
 : http://xeno.at.webry.info/200812/article_23.html

【関連記事】
・St Feuillien Biere De L'Amitie サンフーヤン醸造所 ベルギー【ビール】
 : http://xeno.at.webry.info/201309/article_32.html
・St Feuillien Grand Cru サンフーヤン醸造所 ベルギー 【ビール】
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・Grisette Fruits des Bois サンフーヤン醸造所 ベルギー 【ビール】
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・St Feuillien Blonde サンフーヤン醸造所 ベルギー 【ビール】
 : http://xeno.at.webry.info/201212/article_80.html
・St Feuillien Saison サンフーヤン醸造所 ベルギー 【ビール】
 : http://xeno.at.webry.info/201212/article_63.html
・Grisette Blanche サンフーヤン醸造所 ベルギー 【ビール】
 : http://xeno.at.webry.info/201112/article_47.html



【BEER】【ビール】【ベルギー】【Brasserie St-Feuillien】【サン・フイヤン】【サンフィーヤン】
(P.00260 , No.005192)

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