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zoom RSS 志賀高原ビール Drunk Coffee Kibiru 株式会社玉村本店 日本

<<   作成日時 : 2016/04/30 14:00   >>

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志賀高原ビール Drunk Coffee Kibiru (Shiga Kogen Drunk Coffee Kibiru) 【Bottle 330ml】 
醸造所:株式会社玉村本店 
原産国:日本(長野県) 

・創業1805年、玉村本店は日本酒造りの老舗蔵元。ビール造りは後発で2004年から、醸造所は信州の志賀高原の麓にあります。
31種類目は、志賀高原ビール Drunk Coffee Kibiru
愛知県のコーヒーショップ、TRUNK COFFEEとのコラボレーション・ビール第二弾。
今回は、ケニアの KIBIRU という豆を使用したコーヒー・ブロンドエール。

■アロマ(香):爽やかなアロマ。グレープ・フルーツとほんのりコーヒーの香り。
■カラー(色):淡色のブロンド。
■テイスト(味):口に含むと、フルーティな柑橘系のフレーバーが広がります。
全開のLimoncilloの時(樽生でしたが)は、コーヒー豆のフレーバーが主体でしたが、今回のKibiruは柑橘系ホップのフレーバーが主体です。

グレープ・フルーツのフレーバーと苦味を感じます。
柑橘系のフレーバーに続いてコーヒーのフレーバーが後から追いかけてきます。

後味には、柑橘系の苦味と渋味、爽やかなグラス感が余韻となって残ります。

画像


原産国:日本(長野県下高井郡山ノ内町平穏)
醸造所:株式会社玉村本店
銘柄:志賀高原ビール Drunk Coffee Kibiru (Shiga Kogen Drunk Coffee Kibiru)
品名:発泡酒
原材料:麦芽、ホップ、コーヒー豆
麦芽使用率:N/A
アルコール度:5.0%
IBU:34
スタイル:コーヒー・ブロンドエール
容量:Bottle 330ml
WEB:http://www.tamamura-honten.co.jp/
RateBeer:http://www.ratebeer.com/brewers/tamamura-honten/6760/


DRUNK COFFEE / KIBIRU
そう、TRUNK COFFEE さんとのコラボ第二弾です。
今回は、ケニアの KIBIRU という豆。
爽やかな酸味と、ローズヒップとかをも思わせる個性的な香りが特徴です。
この豆を生かすべく、今回も淡色、5.0%、IBU34という設定。
今回は、アメリカから空輸で届いたばかりの、まだ名前もついていない新ホップ"HBC291"をたっぷりつかってみました。
結構ホッピーです。
この色で、この味と香り。
TRUNK COFFEE さんの浅煎りのコーヒーに慣れてない方は戸惑うかもしれませんが、ホップとコーヒーの香りがいい感じに調和して、華やかだけど、すっきりした仕上がりになったと思います。


 
楽天(びあマ・わいマ):【長野地ビール】志賀高原ビール ドランク・コーヒー KIBIRU 330ml

【関連記事:Drunk Coffee】
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【BEER】【ビール】【地ビール】【日本】【長野県】
【下高井郡山ノ内町平穏】【株式会社玉村本店】
【志賀高原ビール】
(P.00332 , No.006631)

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