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zoom RSS 京都醸造 夏の気まぐれ 2016 京都醸造株式会社 日本

<<   作成日時 : 2016/07/07 21:54   >>

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京都醸造 夏の気まぐれ 2016 (Kyoto Brewing Natsu no Kimagure 2016) 【Tap 473ml】 
醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company) 
原産国:日本(京都府) 

・2015年創業。カナダ人、アメリカ人、ウェールズ人の3人が設立したマイクロ・ブリュワリー。
11種類目は、京都醸造 夏の気まぐれ 2016
2015年バージョンをブラッシュアップした、アメリカン ペールエール。
2016年7月4日、ヒマラヤ テーブル(Himalaya table)でいただきました。
料理は、インゲン豆とチキンのカレー+ライス。

■アロマ(香):柑橘系のアロマ。レモン、シトラスの爽やかな香り。
■カラー(色):淡色のイエロー、ゴールド。
■テイスト(味):口に含むと、スッキリ爽やかでゴクゴク飲みたいアメリカン ペールエール。

レモンやシトラス、トロピカルなフルーツのフレーバーが広がります。
飲むほどに増していく、爽やかな苦味と渋味。

後味には、爽やかな柑橘系ホップのフレーバーが余韻となって残ります。

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原産国:日本(京都府京都市南区西九条高畠町)
醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)
銘柄:京都醸造 夏の気まぐれ 2016 (Kyoto Brewing Natsu no Kimagure 2016)
品名:ビール
原材料:麦芽、ホップ
アルコール度:5.5%
IBU:22
スタイル:アメリカン・ペールエール
容量:Tap 473ml
WEB:http://kyotobrewing.com/
RateBeer:http://www.ratebeer.com/brewers/kyoto-brewing-company/22728/


気まぐれシリーズ (2016) - 夏の気まぐれ
2016年の『夏の気まぐれ』で『気まぐれシリーズ』がちょうど一回りします。このシリーズを始めた20155年の夏は、料理人の「気まぐれメニュー」と同様に、冷蔵庫を開けてどんなホップがあるのか、モルト倉庫にどんな麦芽があるのかを見てその季節に合うようなビールを造ることが始まりでした。2016年版の『夏の気まぐれ』は昨年バージョンの趣を残しながら、モルト感を増して、ホップを柔らかい柑橘系に変更しました。飲みごたえがしっかりあって、京都の蒸し暑い夏でもおかわりしたくなるビールに仕上げました。
ネーミングについて:『気まぐれ』シリーズは、ちょうど『シェフの気まぐれサラダ』が手元にある材料でその季節にちょうどぴったりくる一皿を生み出すように、手元にあるホップと麦芽でそれぞれの季節に一番飲みたいビールをコンセプトに様々なホップの効いたペールエールを季節限定で醸造しています。
スタイル: ホッピーなペール・エール
モルト:Pilsner, Wheat, Vienna, Carapils, Naked Oats
ホップ:
 ビタリング - Warrior
 味・アロマ - Amarillo, Galaxy, Topaz
酵母: US-05 American Ale
ABV: 5.5%
IBU: 22
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.4


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【BEER】【ビール】【地ビール】【日本】【京都府】
【京都市】【南区西九条高畠町】
【京都醸造株式会社】【Kyoto Brewing Company】
(P.00338 , No.006747)

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