Xeno's Blog

アクセスカウンタ

zoom RSS 京都醸造 与謝野の香り 京都醸造株式会社 日本

<<   作成日時 : 2016/08/18 14:46   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 25 / コメント 0

京都醸造 与謝野の香り (Kyoto Brewing Yosano no Kaori) 【Tap 473ml】 
醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company) 
原産国:日本(京都府) 

・2015年創業。カナダ人、アメリカ人、ウェールズ人の3人が設立したマイクロ・ブリュワリー。
13種類目は、京都醸造 与謝野の香り
与謝野町産のフレッシュホップを使用した、ペールエール。
2016年8月15日、ヒマラヤ テーブル(Himalaya table)でいただきました。
料理は、カシューナッツ・フライ。

■アロマ(香):柔らかなアロマ。フレッシュな柑橘系の香り。
■カラー(色):淡色のオレンジ、ゴールド。
■テイスト(味):口に含むと、爽やかなオレンジのフレーバー。
ややドライで、スッキリしたオレンジピールの苦味と渋味が広がります。

与謝野町の摘みたてホップを使用との情報、ホップのフレッシュ感が味に現れています。

後味には、オレンジの果汁感とともにホップ由来の苦味と渋味が余韻となって残ります。

画像

画像


原産国:日本(京都府京都市南区西九条高畠町)
醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)
銘柄:京都醸造 与謝野の香り (Kyoto Brewing Yosano no Kaori)
品名:ビール
原材料:麦芽、ホップ
アルコール度:5.6%
IBU:N/A
スタイル:ペールエール
容量:Tap 473ml
WEB:http://kyotobrewing.com/
RateBeer:http://www.ratebeer.com/brewers/kyoto-brewing-company/22728/


仲間シリーズ - 与謝野の香り
一店舗に樽を1本まで
京都府の北部に位置する与謝野町ではホップを栽培するプロジェクトが、ちょうど京都醸造がスタートしたのと同時期に始まりました。。それだけでなく、毎年の収穫を分けていただき、ビールの仕込みに使うという幸運にも恵まれました。今年は生ホップの特徴をよく感じていただけるように、30kgの生ホップを使ってホッピーなアメリカンペールエールを仕込みました。仕込みの日の朝に、栽培している農家の方と一緒になってホップを収穫し、仕込み釜に投入するまで3時間以内!これ以上ない状態の摘みたてホップを使うことができた上に、普段のペレット状のホップを使って仕込んでいるのとは全く違うキャラクターを出すことができました。
名前の由来について:このビールの持つ生ホップ特有の風味と香り、それはまるでホップ畑の中を歩いていて、ホップの花を摘んで開いたときに立ち上がる香りそのものです。そんなことから、ストレートにこの名前にすることにしました。
スタイル: ホッピーなペール・エール
モルト:Pilsner, Maris Otter
ホップ:
 ビタリング - Merkur
 味・アロマ - Cascade (与謝野産), Columbus (与謝野産)
酵母: US-05 American Ale
ABV: 5.6%
IBU: ??? (収穫したばかりのホップで、ビタリングに関する分析する時間がなかったため、IBUが不明)
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.4


【関連記事】
・京都醸造 匿名希望 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201607/article_41.html
・京都醸造 夏の気まぐれ 2016 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201607/article_8.html
・京都醸造 湘京折衷 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201605/article_67.html
・京都醸造 二度目まして 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201605/article_65.html
・京都醸造 なごり雪 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201604/article_21.html
・京都醸造 春の気まぐれ 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201604/article_6.html
・京都醸造 鴨川のほとりで 【Tap 260ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_53.html
・京都醸造 暗闇の閃光 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_44.html
・京都醸造 黒潮の如く 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_34.html
・京都醸造 一期一会 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_24.html
・京都醸造 一意専心 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_20.html
・京都醸造 欧州の風 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_6.html



【BEER】【ビール】【地ビール】【日本】【京都府】
【京都市】【南区西九条高畠町】
【京都醸造株式会社】【Kyoto Brewing Company】
(P.00341 , No.006804)

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(25件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
京都醸造 ベルギーからの諜報員 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 ベルギーからの諜報員 (Kyoto Brewing Berugii kara no Chouhouin) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2016/09/18 17:57
京都醸造 秋のきまぐれ 2016 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 秋のきまぐれ 2016 (Kyoto Brewing Aki no Kimagure 2016) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2016/10/22 21:56
京都醸造 維新伝心 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 維新伝心 (Kyoto Brewing Ishin Denshin) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2016/11/20 12:15
京都醸造 週休6日 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 週休6日 (Kyoto Brewing huukyuu Muika) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2016/12/17 16:27
京都醸造 熱帯波の嵐 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 熱帯波の嵐 (Kyoto Brewing Nettaiha no Arashi (Tropical Wave)) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2016/12/23 16:38
京都醸造 冬のきまぐれ 2016 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 冬のきまぐれ 2016 (Kyoto Brewing Fuyu no Kimagure 2016) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2016/12/31 11:27
京都醸造 深雪 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 深雪 (Kyoto Brewing Miyuki) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/01/21 15:42
京都醸造 楓吹雪 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 楓吹雪 (Kyoto Brewing Kaede Fubuki) 【Tap 260ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/01/29 20:03
京都醸造 夜の帳 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 夜の帳 (Kyoto Brewing Yoru no Tobari) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/02/05 13:03
京都醸造 素朴な一時 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 素朴な一時 (Kyoto Brewing Sobukuna Hitotoki) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/02/11 13:23
京都醸造 冬眠からの目覚め 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 冬眠からの目覚め (Kyoto Brewing Toumin karano Mezame) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/03/11 17:18
京都醸造 ライ麦畑でつかまえて 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 ライ麦畑でつかまえて (Kyoto Brewing Raimugibatake de Tsukamaete) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/01 18:22
京都醸造 春の息吹 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 春の息吹 (Kyoto Brewing Haru no Ibuki) 【Tap 260ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/02 15:11
京都醸造 春のきまぐれ 2017 京都醸造 日本
京都醸造 春のきまぐれ 2017 (Kyoto Brewing Haru no Kimagure 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/15 22:17
京都醸造 春夏秋冬 - 春 2017 京都醸造 日本
京都醸造 春夏秋冬 - 春 2017 (Kyoto Brewing Shunkashuto - Spring 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/30 21:39
京都醸造 南半球の夕日 京都醸造 日本
京都醸造 南半球の夕日 (Kyoto Brewing Sunset Down Under) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/05/14 20:59
京都醸造 夜影の蜃気楼 京都醸造 日本
京都醸造 夜影の蜃気楼 (Kyoto Brewing Mirage of Darkness) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/05/20 20:28
京都醸造 怪奇月食 京都醸造 日本
京都醸造 怪奇月食 (Kyoto Brewing Kaiki Gesshoku) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  コラボレーション:ワイマーケット (Y Market)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/05/29 21:09
京都醸造 三度目まして 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 三度目まして (Kyoto Brewing Sandomemashite) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/06/03 19:39
京都醸造 夏の気まぐれ 2017 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 夏の気まぐれ 2017 (Kyoto Brewing Natsu no Kimagure 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/06/03 20:32
京都醸造 春夏秋冬 - 夏 2017 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 春夏秋冬 - 夏 2017 (Kyoto Brewing Shunkashuto - Summer 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/06/17 21:11
京都醸造 洋魂和才 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 洋魂和才 (Kyoto Brewing Yokon Wasai) 【Tap 250ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  コラボレーション:Brussels Beer Project (ブラッセルズ ビアプロジェクト)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/07/16 21:47
京都醸造 南半球の朝日 京都醸造 日本
京都醸造 南半球の朝日 (Kyoto Brewing Sunrise Down Under) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/08/06 18:56
京都醸造 暑中見舞い 京都醸造 日本
京都醸造 暑中見舞い (Kyoto Brewing Shochu Mimai) 【Tap 250ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/08/20 21:18
京都醸造 暑中見舞い 京都醸造 日本
京都醸造 暑中見舞い (Kyoto Brewing Shochu Mimai) 【Tap 250ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/08/20 21:21

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
京都醸造 与謝野の香り 京都醸造株式会社 日本 Xeno's Blog/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる