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zoom RSS ZeCT byLm(東京都千代田区神田小川町)2016/09/17

<<   作成日時 : 2016/09/22 14:02   >>

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土曜特別営業の、ZeCT byLm(ゼクト)さんに、12時半過ぎの到着。
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ラーメンでは、4回目の訪問。

今日は3周年のお祝いを持っての訪問です。
鯛と蟹の燻製ラーメンにトッピングのヒレチャーシュー を追加しての注文。

【鯛と蟹の燻製ラーメン】
スープは、柔らかな燻香が薫ります。
甘めの醤油味、鯛と蟹の出汁がビシッと決まっています。
は、極細のストレート。
みっちりと詰まった小麦の旨味が味わえます。
は、低温調理の豚ヒレチャーシュー5枚、タケノコ。
丼底には挽き肉。薬味にネギ、シソ。

柔らかな燻製の香り、優しい醤油味のスープと細麺の相性が最高です。
時折感じるシソの風味が素晴らしい。

【替え玉】
替え玉を追加で注文。温度が下がったスープには、燻香に加え素材の鯛と蟹の風味が良く感じられるようになります。
もっと食べたいと思わせる味ですが、スープを完飲して終了。

最高に美味しいラーメンでした!!

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【メニュー】
・ギネス エクストラ スタウト ・・・ 700円
・鯛と蟹の燻製ラーメン ・・・ 650円
・ヒレチャーシュー ・・・ 150円
・替え玉 ・・・ 100円

【店舗情報】
・ZeCT byLm (ゼクト)
・東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ
・営業時間 8:00〜10:00 / 11:00〜14:30 / 17:30〜22:30
・定休日 日祝
・駐車場 なし

※2013年9月 オープン

【地図】


【関連記事】
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(P.00343 , No.006851)

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