Xeno's Blog

アクセスカウンタ

zoom RSS 京都醸造 深雪 京都醸造株式会社 日本

<<   作成日時 : 2017/01/21 15:40   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 20 / コメント 0

京都醸造 深雪 (Kyoto Brewing Miyuki) 【Tap 473ml】 
醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company) 
原産国:日本(京都府) 

・2015年創業。カナダ人、アメリカ人、ウェールズ人の3人が設立したマイクロ・ブリュワリー。
20種類目は、京都醸造 深雪
スタイルは、ストロング ウィートエール。

2017年1月12日、ヒマラヤ テーブル(Himalaya table)でいただきました。
料理は、サービスのパパドとフライドポテト。

■アロマ(香):優しいアロマ。ほのかにフルーティなバナナの香り。
■カラー(色):淡色のイエロー。
■テイスト(味):口に含むと、ホップ由来と思われるレモンのフレーバーと、小麦由来のバナナのフレーバーが広がります。
ややドライな口当たりですが、飲みごたえのある味わいです。

7.5%の高アルコールでスパイシーなフレーバーも感じます。
バナナのフルーティさとレモンの爽やかさで飲みやすく感じる危険な味わいです。

後味には、フルーティさと穏やかな柑橘系の苦味が余韻となって残ります。

画像

画像

画像


原産国:日本(京都府京都市南区西九条高畠町)
醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)
銘柄:京都醸造 深雪 (Kyoto Brewing Miyuki)
品名:ビール
原材料:麦芽、ホップ
アルコール度:7.5%
IBU:34
スタイル:ウイートエール
容量:Tap 473ml
WEB:http://kyotobrewing.com/
RateBeer:http://www.ratebeer.com/brewers/kyoto-brewing-company/22728/


限定醸造シリーズ - 深雪
2017年初のリリースとなる、『深雪』は主原料からくる味わいが非常に複雑に絡み合った出来上がりとなりました。。酵母由来のバナナ香に、伝統的なEast Kent Goldings種のホップからくるスパイシーで土っぽい香りがともにやってきます。また、小麦麦芽の割合を高めたことで、小麦独特のスッキリとした味わいに仕上がるとともに、ハウスイーストのベルギー酵母が飲みやすくドライな仕上がりに仕上げてくれました。アルコール度数は7.5%と少々危険なものになっていますので、寒い京都の夜に暖かいバーでじっくりと味わいながら飲んでいただけたらと思います。
名前の由来:『深雪』という名前は、寒さが日増しに感じられるようになってきた11月ごろに浮かんできたアイデアでした。『なごり雪』のようにスパーシーで、バナナ香のキャラクターのビールでありながら、真冬の夜に飲むのにちょうどいいぐらいのハイアルコールでフルボディなビールが出来たときにこの名前にしたいと思ってあたためてきたところです。また、冬といえば・・・とみんなで話し合ったときにまず思い出したのが、青森での日々、そして一晩で大雪が積もった次の朝の八甲田山の積雪情報を見たときのウキウキ感。そんなことから、『なごり雪』の強化版としてピッタリな名前、『深雪』としました。
スタイル: ストロング・ウィート・エール
モルト:Pilsner, Wheat
ホップ:ビタリング - Merkur 、味・アロマ - East Kent Goldings
酵母: Belgian Ardennes
ABV: 7.5%
IBU: 34
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.4


【関連記事】
・京都醸造 冬のきまぐれ 2016 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201612/article_37.html
・京都醸造 熱帯波の嵐 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201612/article_31.html
・京都醸造 週休6日 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201612/article_21.html
・京都醸造 維新伝心 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201611/article_21.html
・京都醸造 秋のきまぐれ 2016 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201610/article_22.html
・京都醸造 ベルギーからの諜報員 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201609/article_23.html
・京都醸造 与謝野の香り 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201608/article_23.html
・京都醸造 匿名希望 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201607/article_41.html
・京都醸造 夏の気まぐれ 2016 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201607/article_8.html
・京都醸造 湘京折衷 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201605/article_67.html
・京都醸造 二度目まして 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201605/article_65.html
・京都醸造 なごり雪 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201604/article_21.html
・京都醸造 春の気まぐれ 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201604/article_6.html
・京都醸造 鴨川のほとりで 【Tap 260ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_53.html
・京都醸造 暗闇の閃光 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_44.html
・京都醸造 黒潮の如く 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_34.html
・京都醸造 一期一会 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_24.html
・京都醸造 一意専心 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_20.html
・京都醸造 欧州の風 【Tap 473ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201603/article_6.html




【Beer】【ビール】【Ale】【エール】
【地ビール】【日本】【京都府】
【京都市】【南区西九条高畠町】
【京都醸造株式会社】【Kyoto Brewing Company】
(P.00349 , No.006979)

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(20件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
京都醸造 楓吹雪 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 楓吹雪 (Kyoto Brewing Kaede Fubuki) 【Tap 260ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/01/29 20:03
京都醸造 夜の帳 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 夜の帳 (Kyoto Brewing Yoru no Tobari) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/02/05 13:03
京都醸造 素朴な一時 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 素朴な一時 (Kyoto Brewing Sobukuna Hitotoki) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/02/11 13:23
京都醸造 冬眠からの目覚め 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 冬眠からの目覚め (Kyoto Brewing Toumin karano Mezame) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/03/11 17:15
京都醸造 ライ麦畑でつかまえて 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 ライ麦畑でつかまえて (Kyoto Brewing Raimugibatake de Tsukamaete) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/01 18:18
京都醸造 春の息吹 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 春の息吹 (Kyoto Brewing Haru no Ibuki) 【Tap 260ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/02 15:06
京都醸造 春のきまぐれ 2017 京都醸造 日本
京都醸造 春のきまぐれ 2017 (Kyoto Brewing Haru no Kimagure 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/15 22:10
京都醸造 春夏秋冬 - 春 2017 京都醸造 日本
京都醸造 春夏秋冬 - 春 2017 (Kyoto Brewing Shunkashuto - Spring 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/04/30 21:32
京都醸造 南半球の夕日 京都醸造 日本
京都醸造 南半球の夕日 (Kyoto Brewing Sunset Down Under) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/05/14 20:59
京都醸造 夜影の蜃気楼 京都醸造 日本
京都醸造 夜影の蜃気楼 (Kyoto Brewing Mirage of Darkness) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/05/20 20:23
京都醸造 怪奇月食 京都醸造 日本
京都醸造 怪奇月食 (Kyoto Brewing Kaiki Gesshoku) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  コラボレーション:ワイマーケット (Y Market)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/05/29 21:09
京都醸造 三度目まして 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 三度目まして (Kyoto Brewing Sandomemashite) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/06/03 19:36
京都醸造 夏の気まぐれ 2017 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 夏の気まぐれ 2017 (Kyoto Brewing Natsu no Kimagure 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/06/03 20:12
京都醸造 春夏秋冬 - 夏 2017 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 春夏秋冬 - 夏 2017 (Kyoto Brewing Shunkashuto - Summer 2017) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/06/17 20:59
京都醸造 洋魂和才 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 洋魂和才 (Kyoto Brewing Yokon Wasai) 【Tap 250ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  コラボレーション:Brussels Beer Project (ブラッセルズ ビアプロジェクト)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/07/16 21:35
京都醸造 南半球の朝日 京都醸造 日本
京都醸造 南半球の朝日 (Kyoto Brewing Sunrise Down Under) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/08/06 18:53
京都醸造 暑中見舞い 京都醸造 日本
京都醸造 暑中見舞い (Kyoto Brewing Shochu Mimai) 【Tap 250ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/08/20 21:08
京都醸造 毬男 京都醸造 日本
京都醸造 毬男 (Kyoto Brewing Mario) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/08/26 12:47
京都醸造 春夏秋冬 - 秋 2017 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 春夏秋冬 - 秋 2017 (Kyoto Brewing Shunkashuto - Fall 2017) 【Tap 250ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/10/13 20:46
京都醸造 ええとこどり 京都醸造株式会社 日本
京都醸造 ええとこどり (Kyoto Brewing Best of Both Worlds) 【Tap 473ml】  醸造所:京都醸造株式会社 (Kyoto Brewing Company)  原産国:日本(京都府)  ...続きを見る
Xeno's Blog
2017/10/20 21:58

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
京都醸造 深雪 京都醸造株式会社 日本 Xeno's Blog/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる