支那そば きび（東京都千代田区神田小川町）2005/03/24

今週は木曜の訪問となりました。１８時半ぐらいに到着。
今日は伍君がマレーシア系のメニューを作っているらしい。

海老塩ワンタン（小）を頼んだら、醤油味で魚の出汁でとったスープで出てきました。
全然塩じゃない・・・。スープは麺用でワンタンスープ用では無いらしい。飲んでみると確かに魚の出汁だけど、煮干しや鰹節の出汁とは全然違いました。

麺は板面（面粉茶果）と字を書く、麺じゃなくて面！！
そばだとばっかり思っていたら四角く切ったワンタンの皮のようなものでした。面は伍君が手打ちした物とのこと。ニンニク醤油につけて頂きました。
これはつまみに良いです。



【お品書き】
・焼酎（水割り）×３
・焼酎（ロック）
・海老塩ワンタン（小）魚スープバージョン　・・・　？？？円
・板面（面粉茶果）　・・・　？？？円

【店の情報】
・支那そば　きび　http://www.kibikibi.net/

【写真データ】
・板面（面粉茶果）
・海老塩ワンタン（小）魚スープバージョン
※P901iで撮影（640×480）