白金乃露 紅 25度 白金酒造 鹿児島 【焼酎】

白金乃露 紅 25度 【焼酎】 
白金酒造 
鹿児島 

・白金酒造の白金乃露、紅まさりで造った紅です。
しっかりとした芋の旨味をもった焼酎です。芋の旨み甘みを十分に引き出した焼酎で美味しい焼酎でした。



醸造所:白金酒造
容 量:900ml
原材料:さつま芋 米麹
アルコール度数:25度


●美味しいサツマイモを原料に使えば もっと美味しい芋焼酎ができるはず・・・という信念のもとに、食して甘く美味しい新品種の紅芋「紅まさり」に挑戦し、平成17年の試験醸造から2年間かけてつくりあげた白金酒造の期待の芋焼酎です。
●主原料となる「黄金千貫」に「紅まさり」を加えることで、今までにない上品な甘さの芋焼酎が誕生しました。香りも素晴らしく、軽快な喉越しは知らない間に度を過ごしてしまうくらいです。
●水割りもいけますが、ロックがいいように思います。
●「紅まさり」は、サツマイモの研究で知られる九州・沖縄農業研究センター都城研究拠点で開発された新しいサツマイモです。
土壌線虫等の病気に強く、形状も良く、収量もあり、蒸し芋にしたら甘味が強く、青果用さつま芋として有望であるとして2001年に「紅まさり」として農林水産省に品種登録されました。

瓶の帯に表示された「磨き芋仕込み」の「磨き芋」とは?
一般に、原料となるさつま芋は、土を落とし傷のある部分やヘタを切り落としてから蒸し芋にします。
「磨き芋」は、それ以上に丁寧にさつま芋を処理することで、皮までむく場合をいいます。そのことにより雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。

1年に1回出荷の季節限定品です


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【鹿児島】【焼酎】【磨き芋】
(P.00114 , No.002267)

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