麺屋武蔵 神山(東京都千代田区内神田)2009/04/06

約2ヶ月ぶりの、麺屋武蔵 神山(神山)さんに、17時半頃の到着。
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2回目の訪問。前回は試食会だったので、正式オープンしてからは初めてです。

入り口を入って右手の券売機で食券を購入します。
正式オープンから初めてなので、前回と同じく味玉らー麺を注文。
並盛りと大盛りを注文出来るとのことでしたが、並盛りでお願いしました。

スープはとんこつ魚介、前回よりもとんこつが強くなった気がします。ほんのりとかつしっかり魚介系の出汁も感じます。塩分は控えられていてずいぶんマイルドになった印象ですが、バランスがとれた味わいです。
麺は太麺、モトモチした食感が良く、美味しい麺でした。スープとの相性も良い感じです。
具はサラマンダーで炙ったチャーシューブロック、しなちく、海苔、味玉。
チャーシューは表面がパリッとした食感、本体も歯ごたえとプリプリした油の甘みが良く美味しい!!
味玉は相変わらずの固ゆで、半熟全盛ですが、塩味が程よくスープとなじませると新しい感じです。

全体的に一般的な指向に変わっていると感じますが、バランス良く美味しい一杯でした。

次回はつけ麺を食べてみたいと思います。

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【お品書き】
・味玉らー麺 ・・・ 850円

【店の情報】
・麺屋武蔵 神山 (神山:かんざん)
・東京都千代田区内神田3-8-7
・営業時間 11:00~21:00
・定休日 定休日無し
・駐車場 なし
・HP http://www.m634.com/

※2009年2月11日 オープン

【写真データ】
・味玉らー麺 (r2009040601.jpg)
・店舗外観 (r2009040602.jpg)
※P906iで撮影(640×480)

【地図:お店の場所を確認】


【関連記事】
・麺屋武蔵 神山(東京都千代田区内神田)2009/02/09
 : http://xeno.at.webry.info/200902/article_14.html



 
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【東京都】【千代田区】【神田】【ラーメン】【らーめん】【麺屋武蔵】【神山】【神山】
(P.00121 , No.002411)

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