Coney Island Sword Swallower シュモルツ醸造所 アメリカ 【ビール】

Coney Island Sword Swallower　（コニーアイランド・ソードスワロワー）　【ビール】　
メーカー：Shmaltz Brewing Co.　（シュモルツ・ブリューイング）　
醸造所：Olde Saratoga Brewing (Mendocino Brewing Co.)　
原産国：アメリカ（ニューヨーク）　

・ユダヤ系のジェレミー・コーウェン氏が「ユダヤ系のセレブレーションビールをつくる！」として1996年創業のニューヨークのメーカー。醸造自体は他の醸造所に依頼しているようです。
６本目は、コニーアイランド ソードスワロワー、スタイルはIPL（インディアン・ペール・ラガー）。

アロマは、穏やかなアロマでほのかに柑橘系の香りがします。
色は、淡色のブラウン。
味は、程よい苦味は広がります。
ラガー特有のモルトのコクと共に甘味とこうばしいフレーバーが広がります。苦味とフレーバーはイギリス系のエールに通じる味わいです。

温度が上がりフレーバーが開いてくると、リンゴのようなフルーティなフレーバーを感じることが出来ます。
中々素晴らしい仕上がりのIPLでした。

原産国：アメリカ（ニューヨーク）
メーカー：Shmaltz Brewing Co.　（シュモルツ・ブリューイング）　
醸造所：Olde Saratoga Brewing (Mendocino Brewing Co.)　
銘柄：Coney Island Sword Swallower　（コニーアイランド・ソードスワロワー）
品名：ビール
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度数：７．２％
スタイル：IPL
容量：３５５ml
WEB：http://www.shmaltzbrewing.com/

コニーアイランド ソード スワロワー IPL　6.8％ / 355ml
●大道芸でお馴染みのパフォーマンス “剣呑み”（ソード・スワロワー）という奇抜な名前と奇抜なラベルでインパクト抜群のIPAです。
バランスの取れた８種類のホップが４種類の甘美なモルトに突き刺さる、目が眩むような刺激的な美味しさ！とブリュワーのホームページでも強烈なコメント。
ラベルにはIPAスタイルと表記がありますが、使用してるのはエール酵母ではなくラガー酵母であり、いわゆるIPA（インディア・ペールラガー）と表現出来る珍しいスタイルです。もしくはストロング・アメリカン・ペールラガーですね。
実際に飲んでみると見た目の怪しさとは裏腹に、その味わいは本物！
アンバーカラーの液体で、カーボネーションは意外と弱め。
しかし、立ち昇るアロマには大道芸の華やかさがしっかりと表現されていて、どこまでもフルーティー♪
口に含むと今度は麦の旨味をギュッと凝縮させたしっかりとした質感が広がり、その上からホップの苦みが突き刺さります。正にブリュワーの表現通り！
ホップ香りも個性的で、シャルドネのような高級感と、パフューミィでフローラルなセクシーさを感じます。バランスも申し分なく、刺激的でエキゾチックな仕上がり。

　
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(P.00219, No.004374)