Dupont Deux Amis　デュポン　ベルギー: Xeno's Blog

2016年10月23日

Dupont Deux Amis　デュポン　ベルギー

Dupont Deux Amis　（デュポンドゥザミ）　【Bottle 750ml】　
醸造所：Brasserie Dupont　（デュポン醸造所）　
コラボレーション：Lost Abbey　（ロストアビー）　
原産国：ベルギー　

・1850年からセゾンビールをはじめとする伝統的なビールを造りつづけている醸造所。
14種類目は、デュポンドゥザミ。
アメリカ、ロストアビーとのコラボレーション。アメリカンホップのシムコー、アマリロ、モザイクを使用。
2016年10月20日、ブラッセルズ神田（Brussels Kanda）でいただきました。
料理は、枝豆、カキフライ。

■アロマ（香）：フルーティなアロマ。柔らかなリンゴと洋なしの香り。
■カラー（色）：淡色のイエロー、ゴールド。
■テイスト（味）：口に含むと、ホップの苦味と渋味が広がります。
ホップにシムコー、アマリロ、モザイクを使用。ピールの味わいはアメリカンホップの特徴が良く出ています。
フルーティでリンゴのようなフレーバーが素晴らしい。

口当たりの良いセゾンと柑橘系やトロピカルフルーツのフレーバーが心地よい。
デュポンのセゾンらしさを残しながら、アメリカンホップの良さも良く現れています。

後味には、ホップのフルーティなフレーバーとともに穏やかな苦味が余韻となって残ります。

原産国：ベルギー
醸造所：Brasserie Dupont　（デュポン醸造所）
コラボレーション：Lost Abbey　（ロストアビー）
インポーター：ブラッセルズ株式会社
銘柄：Dupont Deux Amis　（デュポンドゥザミ）
品名：ビール
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度：7.0%
スタイル：セゾン
容量：Bottle 750ml
WEB：http://www.brasserie-dupont.com/dupont/
RateBeer：http://www.ratebeer.com/brewers/brasserie-dupont/808/

Dupont / Lost Abbey Deux Amis
ドゥザミ
世界にほこるセゾンビールを造る、ベルギーのデュポン醸造所がアメリカのベルギービールに強くリスペクトした、ロストアビーのコラボレーションビールが限定で入荷です。
【　デュポン醸造所　】
　デュポン醸造所は「セゾン」を中心とした高品質なビールを造り続けています。
　その歴史は1759年から続く農場醸造所を、初代ルイ・デュポンの父親、アルフレッドが買い取ったところから始まり、現代表兼、醸造責任者であるオリビエ氏は4代目にあたります。
夏の間、季節労働者の疲れと渇きを癒すために造られていたビール「セゾン」。
醸造所を代表するセゾンデュポンは世界中からお手本とされており、セゾンビール、ファームハウスエールのルーツと言っても過言ではありません。
【　ロストアビー　】
　カリフォルニア/サンマルコスで2006年にトミー・アーサーが設立しました。トミー・アーサーは、ポートブリューイングとロストアビーの、2つのブランドを展開しています。ポートブリューイングはスタンダードなビールをハイクオリティーに。ロストアビーはサワーなどベルジャンにインスパイアされたスペシャリティビールを醸造し瓶内熟成を得意としています。
2008年インターナショナルビアカップにて「World Champion Small Brewer and Brewery」を受賞しました。
豊かな経験と技術に裏打ちされたビール造りから、世界中から信頼と注目を集めています。
・・・
そんな2社がコラボレーションした「ドゥザミ」。
ロストアビーの、トミー・アーサーが自らアメリカンホップを空輸で持ち込み、ベルギーで醸造されました。
デュポンのブリューマスター、オリビエ氏はアメリカンホップを使うことは初めての経験だったそうです。
デュポン醸造所のトレードマークであるイースト由来のトラディショナルなセゾンのスパイシーさに、アメリカ産ホップ（シムコー、アマリロ、モザイク）のオレンジやパインの様なトロピカルでブライトな、アロマを持ち合わせたセゾンビール。
歴史に基づいたベルギーの技術、目覚ましい進化を続けるアメリカの技術が醸し出す、新世界のセゾンビールが誕生しました。