St Feuillien Cuvee de Noel サンフーヤン ベルギー

St Feuillien Cuvée de Noël (サンフーヤン キュヴェ ド ノエル) 【Bottle 1,500ml】 
醸造所:Brasserie St-Feuillien (サンフーヤン醸造所) 
原産国:ベルギー 

・1950年から醸造を開始した醸造所、ブリュッセルの南西、ル・ルゥという小さな町の中心部に醸造所があるとのことです。
現在13種類を飲んでいるサンフーヤンから、サンフーヤン キュヴェ ド ノエル
今回は10年以上熟成させた旧ラベルのマグナムボトルです!!

2017年5月9日、THE Jha BAR(ジャハ・バー)でいただきました。

■アロマ(香):ほんのりフルーティなアロマ。ベリー系の香り。
■カラー(色):淡色のアンバー、ブラウン。
■テイスト(味):口に含むと、爽やかなベリー系の酸味が広がります。
ハーブやスパイス、アニス感は落ち着いていますが衰えを感じさせない味わいです。

口開けの1杯は少し枯れた感じがしたのですが、ボトル中程の2杯目はフルーティさがあり甘味と酸味が心地よい。
10年以上の時を重ね、いまだに力強いフレーバーを残しています。

後味には、ベリー系の甘味と酸味が長い余韻となって残ります。

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原産国:ベルギー
醸造所:Brasserie St-Feuillien (サンフーヤン醸造所)
銘柄:St Feuillien Cuvée de Noël / St Feuillien Cuvee de Noel (サンフーヤン キュヴェ ド ノエル)
インポーター:N/A
品名:発泡酒
原材料:麦芽、ホップ、スパイス、糖類
麦芽使用率:50%以上
アルコール度:9.0%
スタイル:クリスマス・エール
容量:Bottle 1,500ml
WEB:http://www.st-feuillien.com/
RateBeer:http://www.ratebeer.com/brewers/brasserie-st-feuillien--friart/418/


■Cuvee de Noel St. Feuillien サン フーヤン キュヴェ ド ノエル
アンバー・ミュンヘン・カラミュンヘン・トレフィード等さまざまなモルトを使用しています。その分個性的なモルトの味わいを楽しめます。
仕上げの行程で瓶内発酵を促す為に25度の部屋で3週間寝かせてから出荷しているそうです。
オレンジがかった濃い茶色。
バナナ、プラムのフルーティーな香り、チョコレート、キャラメル、キャンディのような甘い香り、シナモン、お香のようなスパイシーな香りもあり、とても複雑な香りを楽しむことができます。
味わいはスパイシーでモルトのしっかりとした甘味が感じられ、苦味とのバランスも良好です。後味にはアルコールの辛味をしっかりと感じることができます。
もちろん今でもおいしく飲めますが、若々しい渋みもあるので寝かせてみると面白いかもしれません。


【関連記事:サンフーヤン キュヴェ ド ノエル】
・St Feuillien Cuvée de Noël 【Bottle 750ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201312/article_38.html
・St Feuillien Cuvée de Noël 【Bottle 330ml】
 : http://xeno.at.webry.info/200812/article_23.html

【関連記事】
★St Feuillien Belgian Coast IPA 【Bottle 330ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201703/article_12.html
・St Feuillien Limited Edition No1 from St Feuillien 【Tap 250ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201608/article_11.html
★St Feuillien Car d'OR 【Tap 250ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201506/article_41.html
・St Feuillien Biere De L'Amitie 【Bottle 750ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201309/article_32.html
・St Feuillien Grand Cru 【Bottle 330ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201306/article_37.html
・St Feuillien Black Saison 【Bottle 330ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201302/article_8.html
・Grisette Fruits des Bois 【Bottle 250ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201301/article_65.html
・St Feuillien Triple 【Bottle 330ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201301/article_38.html
・St Feuillien Blonde 【Bottle 330ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201212/article_80.html
・St Feuillien Saison 【Bottle 330ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201212/article_63.html
・Grisette Blanche 【Bottle 250ml】
 : http://xeno.at.webry.info/201112/article_47.html




【Beer】【ビール】【Ale】【エール】【ベルギー】
【Brasserie St-Feuillien】【サンフーヤン】
【サン・フイヤン】【サンフィーヤン】
(P.00355 , No.007095)

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