「 」無銘(東京都千代田区神田東松下町)2017/06/19

約3年ぶりの、「 」無銘さんに、17時半頃の到着。
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4回目の訪問。

店内の券売機で食券を購入します。
4種の魚のつけ麺(大)を注文。
麺の量は320g(並が160g、中が240g)。
大までは同料金、量は迷ったのですが、美味しいのは間違いないので、大にしました。

スープ(つけ汁)は、濃度の高いドロドロで鶏白湯と魚介のバランスがとても良い。
は、平打ちの太麺。歯ごたえを残したゆで加減が最高です。
は、ぶつ切りのチャーシューが4~5個、海苔、麺の上にキャベツ。薬味にはネギ。

途中で辛味の調味料や一味を加えて味変、320gはXenoには少し多めでしたが最後まで美味しくいただきました。

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【メニュー】
・4種の魚のつけ麺(大)  ・・・ 800円

【店舗情報】
・「 」無銘
・東京都千代田区神田東松下町49
・営業時間 11:00~22:00
・定休日 日曜日
・駐車場 なし

※2013年1月30日 オープン

【地図】


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【東京都】【千代田区】【神田松下町】
【ラーメン】【らーめん】【つけ麺】
【熟成練り醤油】【鶏白湯】
(P.00357 , No.007140)

この記事へのコメント

最近、千代田区をウロウロしているのですが、ここはまだ入ったことなかったです。
ドロドロだけだとツライときもありますが、バランスが良いとのおはなし、ぜひ行ってみたいです・・。
またたまに覗かせてください。

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