テーマ:ラーメン2011

麺壱 吉兆(東京都品川区東大井)2011/12/28

初めてのお店、麺壱 吉兆さんに、18時半過ぎの到着。11月に戸越銀座からの移転オープン、ご主人はとら食堂の孫弟子にあたるそうです。 お店は大井町の裏通り、お店の雰囲気は昭和です。 焼豚麺を注文するも材料切れとのこと、気を取り直してワンタン麺を注文。 スープはアッサリ、甘味のある醤油味、白河らーめんの味わいです。 麺は青竹…
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秋葉らーめん 松風(東京都千代田区外神田)2011/12/27

約7ヶ月ぶりの、秋葉らーめん 松風さんに、20時半頃の到着。ジャハ・バーを後にして、松原さんがラーメン食べたいとのことで・・・、8回目の訪問。 店内の券売機で食券を購入します。 まだ食べたことの無かった、松風パンチを注文。 二郎インスパイアの松風流といったところのラーメン。食券を渡すと、「ニンニク入れますか?」との質問、当然ガ…
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ザ・鷹山(東京都中央区日本橋室町)2011/12/22

初めてのお店、ザ・鷹山さんに、18時過ぎの到着。12月19日オープンの新店です。高田馬場のとんこつ大学(未食)の姉妹店との情報です。 ここは以前うなぎ屋さんだった場所、入り口と出口が分かれていて、日銀通り沿いは出口でちょっと迷ってしましました。 店内の券売機で食券を購入します。 とんこつ醤油らーめんとネギチャーシュー丼を注文。…
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らーめん天神下 大喜(東京都文京区湯島)2011/12/20

約1年8ヶ月ぶりの、らーめん天神下 大喜さんに、18時頃の到着。間が空いているのは認識していたのですが、こんなに久しぶりとは驚きました。10回目の訪問。 以前のような行列は少なくなり、この時間帯は入りやすくなりました。表の券売機で食券を購入します。 久しぶりなので定番の、醤油らーめん(以前はらーめんがメニュー名でした)、外せない…
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極辛BLACKつけ麺 七代目けいすけ(東京都千代田区外神田)2011/12/16

約2月ぶりの、極辛BLACKつけ麺 七代目けいすけさんに、18時過ぎの到着。ラーメンが始まったとの情報で、3回目の訪問。 店内の券売機で食券を購入します。 スペシャル七代目らーめんを注文。 辛さは2辛でお願いしました。 スープは甘味のある味噌味。 麺はモチモチした太麺。 具はカレイ天、トリ天、角煮、しなちく、茹で野菜…
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酒と肴と麺の店 田村屋(東京都文京区本郷)2011/12/14

約2ヶ月ぶりの、酒と肴と麺の店 田村屋さんに、18時過ぎの到着。限定メニュー第29弾が食べたくて、12回目の訪問。 新しい検定メニュー、純和風潮そばを注文。また、タンメンだとボリュームの関係であきらめていたサイドメニュー、カレーご飯を追加!! 純和風潮そばは鯛、鰹節、煮干し、干しエビを使用した塩味のスープ。アッサリながらコク…
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369麺屋(東京都千代田区内神田)2011/12/13

初めてのお店、369麺屋さんに、18時頃の到着。11月24日オープンの新店です。 この場所は、つけ蕎麦 安土 神田店→らーめん 莉心の跡地。この辺は神田駅前付近ですが、ちょっと人通りが切れる場所のようであまり良い場所では無いようです。 看板以外は居抜きで使用しているようです。 369元気ラーメンを注文。コラーゲンたっぷりと…
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ビーハイブ ゲンキノモト(東京都中央区日本橋本町)2011/12/09

約1週間ぶりの、ビーハイブ ゲンキノモトさんに、18時頃の到着。2回目の訪問。 店内の券売機で食券を購入します。 メニューは売り切れ表示が多く、まだ全メニューの提供には至っていないようです。 叉焼麺とトッピングの半熟煮玉子を注文。 今回の影響は早かった、これなら待たずに直ぐ食べることが出来ます。 スープは甘味のある醤油…
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旭川らあめん うえだ(東京都渋谷区恵比寿南)2011/12/08

初めてのお店、旭川らあめん うえださんに、19時頃の到着。本日は恵比寿、紆余曲折がありこちらのお店に訪問。 店内は奥行きのある長いカウンター、店員さんに直接注文します。 やはり旭川といえば醤油、醤油らあめんを注文。 スープは醤油の濃度が高く甘辛い味わい、直球の旭川ラーメンの味わいです。 麺は加藤ラーメン工場からの直送、縮…
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中華蕎麦 つがい(東京都足立区千住)2011/12/07

約8ヶ月ぶりの、中華蕎麦 つがいさんに、18時半頃の到着。2回目の訪問。 ショップカードが置いてあり、定休日や営業時間がハッキリしました。今後は安心して訪問できます。 店内の券売機で食券を購入します。 赤担々麺ととり塩ごはんを注文。 赤担々麺は辛さが少し、普通、辛めの3段階選べるとのこと、普通でお願いしました。 胡麻の…
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北海道らーめん 須智(東京都台東区上野)2011/12/02

初めてのお店、北海道らーめん 須智さんに、18時過ぎの到着。10月15日オープンの新店です。 この場所は、琢丸の跡地(閉店時期不明)です。 店内の券売機で食券を購入します。味は札幌:味噌、函館:塩、旭川:醤油で、やっぱり北海道といえば札幌味噌~ということで、札幌味噌らーめんを注文。 調理を見ていると注文毎に野菜を炒めている…
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ビーハイブ ゲンキノモト(東京都中央区日本橋本町)2011/12/01

初めてのお店、ビーハイブ ゲンキノモトさんに、18時過ぎの到着。11月21日にプレオープン。そして今日12月1日にグランドオープンの新店です。 千葉県長生郡のビーハイブ(未食)さんのセカンドブランド、白河ラーメンの、ビーハイブ ゲンキノモトさんです。 この場所は、らーめん工房 濱の跡地(閉店時期不明)です。 店内の券売機で…
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元祖一条流 八代目 がんこラーメン(東京都千代田区外神田)2011/11/29

約2年半ぶりの、元祖一条流 八代目 がんこラーメンさんに、18時過ぎの到着。前回に続いて、また2年半ぶりの訪問で8回目。 こちらのお店はこんな間隔で訪問するお店ではなく、もっと通いたいお店です。 おおっ、看板とのれん?が掛かっています!!これは凄い変化です。 表の券売機で食券を購入します。やはりお気に入りの、チョッテリを注文。…
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らーめん紬麦(東京都千代田区神田平河町)2011/11/28

約2ヶ月ぶりの、らーめん紬麦さんに、18時過ぎの訪問。変化を確かめたくて、3回目の訪問。 お店の表の券売機で食券を購入します。 塩ラーメンとトッピングのだし味玉子、外せない炊き込みご飯。 スープは無化調で鶏・豚・魚介のトリプルスープ、変化として節粉が入って和風の風味がアップ。油の量も少し増えているように感じました。 麺は…
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とんこつ 丸麺(東京都千代田区神田小川町)2011/11/25

初めてのお店、とんこつ 丸麺さんに、18時半頃の到着。11月3日オープンの新店です。 小川町交差点の直ぐそばにお店はありました。この辺のラーメン店の密集度合いは凄くなって来ました。 店内の券売機で食券を購入します。 とんこつ正油ラーメンとライスを注文。麺の替玉があるらしく、2回まで無料とのことです。 スープはとんこつ醤油…
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煮干中華ソバ イチカワ(茨城県龍ヶ崎市愛戸町)2011/10/23

初めてのお店、煮干中華ソバ イチカワさんに、18時過ぎの到着。10月から麺 風天さんのネクスト・ブランドとして煮干中華ソバ専門店としてオープン。 お店は、麺 風天さんと同じ場所で月火水が、煮干中華ソバ イチカワさんでの営業となります。 本日祝日でXenoもようやく訪問できました!! 店内の券売機で食券を購入します。 純煮…
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つけ麺専門店 あかむぎ(東京都千代田区神田小川町)2011/11/21

初めてのお店、つけ麺専門店 あかむぎさんに、19時頃の到着。トンプー菜麺さん(未食)の跡地に8月22日オープンのお店。 当初は昼営業のみとの情報だったのですが、夜も営業しているとの情報が入ったので訪問。 店内は非常に狭いです、変形L字カウンター6席、テーブル2席。 炙り野菜と鶏 つけ麺を注文。並盛りで300gとのことです。…
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麺 風天(茨城県龍ヶ崎市愛戸町)2011/11/19

約1ヶ月ぶりの、麺 風天さんに、18時過ぎの到着。定期巡回、25回目の訪問。 店内の券売機で食券を購入します。 煮干そばと豚めし(モモ)を注文。麺類は価格改定があったようです。 煮干そばは相変わらずの美味しさ、今回の煮干はやや抑え気味ですがしっかりしています。煮干、鶏、鯖のバランスが絶妙、美味しい味です。また、粗みじんのタ…
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麺家 一心(東京都文京区湯島)2011/11/17

初めてのお店、麺家 一心さんに、18時頃の到着。11月9日オープンの新店です。だいぶ前から「近日オープン」と「煮干し」の貼り紙があり注目していたお店です。 のれんが逆向きに掛かってますが・・・気を取り直して店内に、店内の券売機で食券を購入します。 中華そばと手作り焼き餃子を注文。 中華そばは白濁したスープ。鶏白湯がベースの…
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らぁ麺 波(シー)神田錦町店(東京都千代田区内神田錦町)2011/11/16

約5ヶ月ぶりの、らぁ麺 波(シー)神田錦町店さんに、18時過ぎの到着。6回目の訪問。 少し間が空きました。券売機が入り口付近に移動していました。 塩らぁ麺を注文。 ベジポタのスープは野菜の自然な甘味が優しい。以前食べた塩よりも野菜度がアップしているように感じました。 麺は縮れた太麺。断面が丸く、やや柔らかめのゆで加減で食…
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カラシビ味噌らー麺 鬼金棒(東京都千代田区鍛冶町)2011/11/15

約7ヶ月ぶりの、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんに、18時半頃の到着。今日は目的のお店にふられ(無くなっていました)、久しぶりのこちらに、5回目の訪問。 なにやらテレビカメラが、「出没!アド街ック天国」の取材だそうです。Xenoも後ろ姿が写っているかもしれません・・・。12月放映、神田鍛冶町とのことです。 店内の券売機で食券を…
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四川担担麺 阿吽(東京都文京区湯島)20011/11/10

約2年ぶりの、四川担担麺 阿吽さんに、18時半頃の到着。凄い久しぶりの訪問、5回目。 店内にはいると満席で少し待ちました、回転がゆっくりなせいかほぼ満席状態をキープしています。待つという感覚ではなく店内にゆったりとした時間が流れているようで心地よいです。 券売機で食券を購入します。 今回は初めての辛さで、担担麺 四辛を注文…
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神田つけ麺場処 大関(東京都千代田区神田錦町)2011/11/09

初めてのお店、神田つけ麺場処 大関さんに、18時頃の到着。11月1日オープンの新店です。 この場所は、昨年末移転した、暖暮 神田店さんの跡地。その後他のお店が入っていたように記憶しています。店内は前のお店のままかな?うんちくなど有り個人店のようにも見えますが、おそらく企業系だと思います(前のお店の別形態かも・・・未確認です)。 …
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らーめん 雅ノ屋(東京都文京区本郷)2011/11/07

約5ヶ月ぶりの、らーめん 雅ノ屋さんに、18時過ぎの到着。安定した味を求めて、5回目の訪問。 壁に貼られた限定?メニューは変わらず、未食の一品も気になりましたが、塩わんたんめんを注文。大盛りでお願いしました。 煮干しがほんわか香るスープ、シャッキリとした塩味とのバランスは(オープンから1年3ヶ月たち)安定した味に感じました。…
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らーめん こきん太(茨城県取手市片町)2011/11/03

初めてのお店、らーめん こきん太さんに、13時半過ぎの到着。9月25日オープンの新店です。 お店の場所は、らーめん麺’sクラブ藤代店(未食)→麺や ふじ○→中華そば 一歩(未食)の跡地です。 記憶では麺や ふじ○さんからお店の方は変わっていないように思います。お店に貼ってあった営業許可証には(有)エムアンドワイとあり、麺や ふじ…
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ラーメン創房 京濱(東京都千代田区外神田)2011/11/02

約1ヶ月ぶりの、ラーメン創房 京濱さんに、18時頃の到着。11月1日にリニューアルをしたと聞いての訪問、3回目。 オープン2ヶ月でリニューアル?不思議でしたがメニュー一新との情報です。 お店に着くと看板の「玄」の文字の上に「京」の貼り紙・・・なんかあったんでしょうかねぇ? 店内の券売機で食券を購入します。 醤油ラーメンを…
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福々麺 湯島店(東京都文京区湯島)2011/10/31

初めてのお店、福々麺 湯島店さんに、18時頃の到着。9月29日オープンの新店で、赤坂の福々麺さん(未食)の2号店か姉妹店との情報です。 意外に情報が無くて、個人の訪問記録は無いですねぇ、食べログなどのグルメサイトにはガンガン載っているのがなんとも・・・。 ココは似たような中華屋さんの跡地だと思います、外装は綺麗になっていましたが…
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らーめん 南木(茨城県取手市藤代)2011/10/30

初めてのお店、らーめん 南木さんに、14時過ぎの到着。9月19日オープンの新店です。 九州とんこつらーめんのお店、店内の券売機で食券を購入します。メニューの組み合わせやら何やらで沢山ありますね・・・、とりあえず細麺を注文。これが豚骨醤油らーめん(細麺)。サイドメニューで黒めし(チャーシュー丼)を追加。 黒めしやら赤めし(めんたい…
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神田ラーメン わいず(東京都千代田区内神田)2011/10/27

約3年4ヶ月ぶりの、神田ラーメン わいずさんに20時頃の到着。いつも行列が出来ている神田西口商店街のお店、非常に安定した人気店です。 今日はお店の前を通ると1人待ちの状態早速並びました!! 先に券売機で食券を購入します。ラーメンと小ライスを注文。 席には直ぐに座ることが出来ました!!その後も満席状態を常にキープ、素晴らしい…
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富山ブラックラーメン だらんま 神田本店(東京都千代田区内神田)2011/10/26

初めてのお店、富山ブラックラーメン だらんま 神田本店さんに、18時頃の訪問。10月25日オープンの新店です。 店名からも分かるとおり、富山県のご当地ラーメン、富山ブラックを出すお店。 この場所は、九州じゃんがら 神田西口店→麺武 虎龍 神田店の跡地にオープン。お店の素性は良く分からないのですが、東京進出店といった感じではなさそ…
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